음식물 쓰레기를 버리지 않고 퇴비로 만들어 쓴다는 분들이 주변에 더러 있었다. 해보고 싶은 마음은 굴뚝 같았으나 방법을 몰라 세월만 보냈다. 그러던 중 생태와 환경 보호에 관한 강의를 연속으로 들었다. 당장 실천해야겠다고 마음먹었다. 인터넷(Amazon)으로 EM(Effective Microorganism) 원액을 주문하였더니 다음 날 도착했다. 쌀뜨물과 설탕, 소금, EM 원액을 썩어 발효액을 만들기 시작했다. 완성된 EM 발효액을 물에 희석한 후 쓰레기통 주변에 살짝 뿌려보았더니 거짓말처럼 냄새가 가셨다. 음식물 쓰레기를 퇴비로 만드는 작업은 보카시 컴포스팅(Bokashi composting) 방법을 쓰기로 했다. 보카시 컴포스팅을 위해서는 음식물 쓰레기를 담는 용기에 EM 원액과 당밀을 혼합하여 발..